涼拌金針菇的做法（涼拌金針菇怎么做）

用料

• 金針菇 300克
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4個(gè)
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 油辣椒 1勺
• 白芝麻 適量
• 白糖 半勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料。

2、鍋中水燒開，放入金針菇。

3、燙熟后，撈出瀝干水份，放入盤中。

4、食用油燒熱后，淋入碗中。

5、加入1勺米醋。

6、加入1勺生抽。

7、加入1勺蠔油。

8、加入半勺白糖。

9、加入1勺油辣椒，拌勻。

10、將調(diào)料淋到金針菇上。

11、拌勻即可。

12、美味又營(yíng)養(yǎng)。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1.促進(jìn)智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。

2.促進(jìn)新陳代謝

增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。