麻辣燙的做法（麻辣燙怎么做）

自己做的麻辣燙，吃起來更放心，口感也非常不錯。趕緊動手做起來吧！食材大家根據(jù)個人喜好就好，我這里是三個人的量。湯里面加入了一盒牛奶，吃起來口感更香醇。

用料

• 牛肉丸 4個
• 牛肉腸 6個
• 魚豆腐 7個
• 魚丸 2個
• 紫薯丸子 3個
• 蝦餃 5個
• 香菇 3朵
• 金針菇 30克
• 蟹味菇 30克
• 海鮮菇 30克
• 白玉菇 30克
• 小油菜 30克
• 香菜 2根
• 豆腐皮 1張
• 藕 半節(jié)
• 泡發(fā)木耳 30克
• 土豆 1個
• 粉條 1把
• 方便面 1包
• 牛奶 250毫升
• 郫縣豆瓣醬 1勺
• 火鍋底料 30克
• 蔥姜蒜 適量
• 干辣椒 2個
• 花椒 20粒
• 大料 1個
• 桂皮 1塊
• 香葉 2片
• 小茴香 3克
• 芝麻醬 3勺
• 油 3湯匙

做法步驟

1、準(zhǔn)備好各種自己喜歡吃的丸子。

2、各種菌類清洗干凈備用，小油菜清洗干凈，香菜清洗干凈。

3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切長條，木耳提前泡好清洗干凈，粉條清洗干凈。

4、豆瓣醬和火鍋底料。蔥姜蒜切好，調(diào)味料準(zhǔn)備好，牛奶一盒。

5、起鍋放入油燒熱后放入干紅辣椒，花椒，大料，桂皮香葉小茴香，蔥姜蒜爆出香味。

6、放入一勺郫縣豆瓣醬和一塊火鍋底料炒出香味。

7、加入適量清水和一盒牛奶。

8、水燒開后先放入各種丸子煮熟，然后放入各種菌類，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉條煮熟。

9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。

10、香噴噴的麻辣燙就做好啦！

11、碗里放入3勺芝麻醬加入少許鹽和溫水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/span>

12、煮好的麻辣燙放上芝麻醬，蒜末，香菜末就可以了。

13、有葷有素，有主食，一頓很不錯的午餐。

小貼士

各種丸子和菜一定都提前準(zhǔn)備好，芝麻醬提前準(zhǔn)備好，蒜末和香菜末提前切好，各種調(diào)料都提前準(zhǔn)備好，做的時候就比較省事了。