1、將阿膠塊磨成粉末，取3-9克的阿膠粉與適量牛奶、糖或蜂蜜等調(diào)味品一起沖調(diào)服用。2、將阿膠塊切碎之后放進(jìn)開(kāi)水里融化，與大米、冰糖一起熬粥即可。3、將阿膠塊切碎之后放入碗中，加黃酒、冰糖、水放入鍋中隔水蒸，大火蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；待完全溶解后取出晾涼，裝入密閉容器置于冰柜中冷藏，每日服用兩次。

　　阿膠塊的正確食用方法

　　阿膠是用馬科動(dòng)物——驢的皮去毛后熬制而成的膠塊。其主產(chǎn)地為山東、浙江，以山東產(chǎn)的阿膠塊最為著名，而浙江的產(chǎn)量最大。此外，上海、北京、天津、武漢、沈陽(yáng)等地也生產(chǎn)阿膠。阿膠呈整齊的長(zhǎng)方形塊狀，表面棕黑色或?yàn)鹾谏?、平滑、有光澤。在所有的阿膠塊中，以色烏黑、光亮、透明、無(wú)腥臭氣、經(jīng)夏不軟的一類阿膠為佳。

　　除了上述的吃法之外，還可以將阿膠切碎之后，加入黃酒浸泡1-2天，然后加入冰糖、水蒸1-2小時(shí)；接著，加入黑芝麻和核桃仁攪拌均勻，再蒸上0.5-1小時(shí)，晾涼成凍后置于冰箱里保存。一般來(lái)說(shuō)，每天服用，早、晚各服用一匙最好。